Príbeh tohto vína a vinice
Vinica bola vysadená v roku 1946 a sprvu tam boli produkované vína so zvyškovým cukrom. Až keď prišiel mladý Christian Ebert z vinohradníckej Univerzity tak presvedčil otca aby tu skúsili vyrobiť suché víno. Otec mu neveril ale nakoniec bol výsledkom neskutočne ohromený. Tak je to doteraz - je to jedno z najlepších suchý vín z tohto regiónu, mimoriadne a jedinečné.
Koncentrovaný, extraktívny, silne minerálny a plný riesling ale nie tučný - z okrajovej oblasti na rieke Saar z poslednej vinohradníckej obce Serrig. Hrozno rastie v strmom útese, ktorý sa vypína nad riekou Saar, pod terasou Schloss Saarstein.
Skvelý spoločník k jedlám z rýb a hydiny. Doporučujeme delikátne, jemné úpravy týchto surovín avšak toto víno je jedinečné aj samotné - vo večernom lobby bare alebo na večernej terase pre naozajstných milovníkov odrody Riesling. Víno pre džentlmenov.
Vinohrady „Alte Reben" v Saar sú oveľa vzácnejšie ako v povodí rieky Mosel. Podla prestížneho profesionálneho sprievodcu Gault&Millau 2014 je práve tento Riesling ročníka 2011 ten najlepší s označením Alte Reben z celého regiónu Saar a Mosely.
Doplnkové informácie
| Kategória: | Riesling |
| Vinohradnícka oblasť: | SAAR |
| Klasifikácia vína: | Spätlese |
| Farba a senzorika vína: | biele, suché |
| Obsah alkoholu: | DO 12,5% |
| Veľkosť a typ fľaše: | Klasická 0,75 l. |
| Ročník: | Na otázku |
| Zvyškový cukor g./l.: | 10,30 |
| Vínne kyseliny g./l.: | 7,40 |
| Krajina: | Nemecko |
| Krátky popis: | Sársky rizling z veľmi starej vinice. |
| Vinárstvo: | Schloss Saarstein V.D.P., Saar |
Potrebujete poradiť?
Kontaktujte nás:
-
+421 915 758 863 -
info@vyberanevina.sk
Nádherné víno jasnej svetložltej farby s jemným perlením vás očarí už svojou vôňou, v ktorej cítiť kremeň, zelené jablko, egreše či hrušku. V chuti si vás zase získa vysokou mineralitou až príjemnou slanosťou, ktorú krásne dopĺňa vyšší obsah kyseliniek. Toto víno je ideálne na nevšedný večer, ak máte chuť experimentovať alebo dať si tanier kvalitných ustríc.
Slavomíra Raškovič, Trend Top somelier roka 2015, Gašperov mlyn, Batizovce
Špičkové víno zo starých vinohradov, ktoré sa nepodarí každý rok. Toto je silne minerálne, s krásnou štruktúrou a telom, pekná dochuť. Výborné k diskusii. :-)
Michal Behún, Riesling Specialist, vyberanevina.sk
30 €
Nový komentár