Nie nadarmo sa odroda Riesling nazýva aj kráľovskou odrodou – dajú sa z nej vyrobiť prekrásne vína, od extra brut sektov až po sladké výberové vína. Ak chcete túto škálu rizlingov ochutnať celú, nájdete ju medzi Vyberanými vínami. Na tejto spoločnosti si cením šírku a kvalitu sortimentu, osobný prístup a snahu dodať vína zákazníkovi čo najrýchlejšie a najbezpečenejšie.

Slavomíra Raškovič, Trend Top somelier, somelierka a manažérka reštaurácií Gašperov mlyn, Moment - bistro & ubytovanie, Batizovce, www.gasperovmlyn.sk

Pre Vyberane vina som sa rozhodla po ochutnaní vín z oblasti Mosela. Vína sú výborné niektoré prirodzene bublinkové, moje obľúbené majú prirodzenú sladkosť vyváženú kyselinami, aj keď sú označené ako polosuché. Odkedy som ich ochutnala, tak zastávam názor, že kto tieto vína prekoštuje, tak už nebude chcieť iné biele vína, či už suché, polosuché alebo sladké. U nás je to tak, že máme donášku tých skvelých vín každý mesiac a obdaríme nimi aj našich zákazníkov. Moje najobľúbenejšie víno je z vinárstva Johannes Fischer, polosuchý Riesling Steinbock Feinherb.

Riesling Kruger Rumpf, V.D.P., Bingerbrücker Abtei Rupertsberg Spätlese Trocken VDP Grosse Lage Reduktívna žltozelená farba, spontánne fermentované médium so stopami vianočky a biskvitu.Nádherná korenisto-ovocná aromatika, dominuje minerálna korenistosť drvenej rasce koriandru a kameňa k tomu, vôňa marhového džemu a hrozna. V chuti pôsobí aristokraticky s vysokým stupňom elegancie a šťavnatosti, nádherne pitie, vyzýva stále k ďalšiemu a ďalšiemu dúšku. Slaná mineralita na jazyku a extra suchý dojazd. Príjemná kratšia ale o to štavnatejsia dochuť. Moje hodnotenie je 92/100.

Radoslav Svitana, hlavný someliér reštaurácia Haslauerdof

Dovolím si veľmi vysoko ohodnotiť profesionálny prístup, zanietenosť, ochotu, individuálny prístup a srdce p. Michala Behúna, ktoré dáva do každého balíka vína z Nemecka, ktoré mi zasiela po mojom objednaní. Rovnako jeho znalosti, srdce , ktoré cítiť pri jeho someliérskych prednáškach, ktoré som už zažil niekoľkokrát a kde pozornosť publika neustáva a nie je narúšená prirodzeným spôsobom ani pri posledných degustačných vzorkách. Moje najobľúbenejšie víno je zo Zámku Saarstein a to Riesling Serriger Schloss Saarsteiner Alte Reben Spätlese Trocken VDP Grosse Lage

Netušila som, že víno môže byť "šťavnaté". Dala som si poradiť od majstra someliéra, čo ich osobne vyberá u vinárov. Bolo to zábavné a hlavne mňamózne. Na vyberane-vina.sk môžete nájsť len vína skvelé a ešte lepšie, servis tomu plne zodpovedá.

Od firmy vyberanevina odoberáme víno už roky. Máme s manželom pár obľúbených vinárov, ktorých táto firma zastupuje. Vždy profesionálny servis je samozrejmosťou. Svojej práci naozaj rozumejú.

Lenka Bartošová, majiteľka firmy Bartoš - Reklama

Deutschenherren Hof, Riesling Alte Reben, suché, 2012
Krásne víno jasnožltej farby so zlatými odleskami, jemnou perlivosťou a sviežou chuťou. Vôňa prináša širokú škálu ovocných aróm, od zeleného jablka, cez broskyňu až po čerstvé mango, badať v nej aj náznaky minerality. Chuť je svieža s výraznou, ale nevtieravou kyselinkou. Víno má jemnú, okrúhlu štruktúru a pomerne dlhú dochuť. Toto víno je ideálne na pitie pri výnimočných udalostiach, ale nezanikde ani počas bežného dňa. Ako ideálne jedlo si k nemu predstavujem údeného pstruha so zelenou fazuľkou.

Slavomíra Raškovič, Trend Top somelier, somelierka a manažérka reštaurácií Gašperov mlyn, Moment - bistro & ubytovanie, Batizovce, www.gasperovmlyn.sk

Z firmy Vybavené vína nakupujem roky. Vína z oblasti Mosel sú moje obľúbené. Vína priamo od vinárov, ktorých pozná pán majiteľ Michal Behún osobne dlhé roky....o všetkých vám zanietene a odborne porozpráva. Profesionálný prístup a rýchle bezproblémové doručenie. Ďakujem za spoluprácu a prajem veľa úspechov už teraz sa teším na ďalšiu zásielku!

Roman Chňapek, šéfkuchár reštaurácie Triad (Krumbach - Bad Schönau)