Ročník 2022 bol jeden z najsuchších a najhorúcejších a držal nás v napätí až do zberu. Na naše prekvapenie, vďaka odolnosti viniča a zmene klímy na konci augusta, ktorý bol upršaný a chladný, sa ročník dokázal spamätať z negatívnych vplyvov suchého podnebia a dal nám vína skvelej kvality.
Tecnické údaje k vínu
Zber: 12. septembra 2022
Odroda: 100 % Sangiovese
Vinice: Selceto a Sugarelle
Hustota viniča: 4850 hláv/hektár
Vek viniča: 15 rokov (Sugarelle) a 17 rokov (Selceto)
Hnojivo: biodynamické komposty
Výnos: 6 ton/hektár a 5 ton/hektár
Kvasenie: 7 dní v nerezovej nádrži s pôvodnými kvasinkami
Malolaktika: v sudoch bezprostredne po alkoholovej fermentácii
Zrenie: 10 mesiacov v starých francúzskych dubových sudoch.
Čírenie: prirodzené čírenie, gravitačné
Plnenie: pri ubúdajúcom mesiaci a bez filtrácie
Alkohol: 12,5 % obj.
Výroba: 19831 fliaš
O odrode Sangiovese:
- Sangiovese je najdôležitejšia talianska červená odroda, najviac pestovaná v Toskánsku. Je základom vín ako Chianti, Brunello di Montalcino či Vino Nobile.
- Má sviežu kyselinu, čerešňovú arómu, stredné triesloviny a dobre zreje. Reaguje citlivo na pôdu a klímu, preto má veľa štýlov.
- Názov pochádza z latinského Sanguis Jovis – „krv Jupitera".
Doplnkové informácie
| Kategória: | Sezónna ponuka - výbery |
| Vinohradnícka oblasť: | Toscana (Maremma) |
| Klasifikácia vína: | Akostné víno |
| Farba a senzorika vína: | červené, suché |
| Obsah alkoholu: | VIAC ako 12,5% |
| Veľkosť a typ fľaše: | Klasická 0,75 l. |
| Ročník: | 2022 |
| Zvyškový cukor g./l.: | 1,0 |
| Vínne kyseliny g./l.: | n/a |
| Krajina: | Taliansko |
| Krátky popis: | svieže, ovocné, dobre pitné, 100% Organic |
Potrebujete poradiť?
Kontaktujte nás:
-
+421 915 758 863 -
info@vyberanevina.sk
14,50 €
Nový komentár