Fattoria Ispoli / Chianti Classico Organic

Fattoria Ispoli je rodinné toskánske vinárstvo situované v severnej časti Chianti Classico, ktoré sa zameriava na produkciu vín s hlbokým rešpektom k tradíciám a miestnemu terroir. Celá usadlosť hospodári v prísne organickom režime, vďaka čomu ich vína autenticky odrážajú čistotu odrody Sangiovese a mineralitu tamojšieho podložia. Okrem kvalitného vína je táto historická usadlosť známa aj výrobou špičkového olivového oleja a ponukou agroturistiky v srdci malebnej toskánskej krajiny.

Fattoria Ispoli je relatívne malé, „butikové" vinárstvo. Ich celková výmera pôdy a viníc je nasledovná:

• Celková rozloha usadlosti: približne 20 hektárov.
• Plocha viníc: z tejto rozlohy tvoria vinohrady približne 5,5 až 6 hektárov.
• Zvyšok pôdy: zvyšnú časť tvoria olivové háje (cca 2 hektáre) a lesný porast, ktorý vinice prirodzene izoluje a chráni.
• Vďaka tejto malej výmere sa môžu sústrediť na precíznu organickú starostlivosť o každý jeden ker.