Chateau Laroque / Chateau Laroque Grand Cru Classé - Saint Émilion Grand Cru

Vinárstvo patrí medzi najstaršie v regióne Bordeaux. Malebná usadlosť s nádherným elegantným zámkom sa nachádza na jednom z najvyšších bodov v Saint Emilion.

Vinárstvo bolo klasifikované ako Gran Cru Classé až v roku 1996 pretože v minulosti menilo často majiteľov a predaj vína bol takmer 100 rokov v rukách jediného obchodníka s vínom, ktorý mal nevypovedateľnú zmluvu. Vinárstvo malo počas francúzskej revolúcie rozlohu neuveriteľných 300 hektárov, bolo najväčšie! V súčasnosti z nej zostalo „len" 61 ha a toto Château aj tak patrí jednoznačne medzi najväčších hráčov. Pre klasifikované Grand Cru Classé sa používa hrozno z výmery 20 hektárov.

Vinica Château Laroque je zasadená do jedného uceleného viničného bloku (monopol) a poskytuje skutočne výnimočné prostredie na pesto¬vanie viniča, ktoré sa podieľalo na zozname Saint Emilion ako svetového dedičstva UNESCO. Vinice obsahujú mimoriadne vysoký obsah vápenca v pôde, ktorý je najideálnejší pre pestované odrody. Dnešné zloženie hrozna zodpovedá tradičnej zmesi hroznových odrôd zasadených v Saint Emilion: Mer¬lot, ktorý na vápencoch dáva vínam mäsitosť, živosť, jasné kontúry a vrstvy chuti, a Cabernet Franc, ktorý prináša perzistenciu a sviežosť.

Hrozno je oberané výhradne ručne, triedené podľa zrelosti. Typickou kupážou pre toto víno je 95 až 99% Merlotu a zvyšok Cabernet Franc podľa usúdenia enológa v danom ročníku. Na výrobu tohto vína sa oberajú vinohrady staršie viac ako 50 rokov.

Víno má hlbokú granátovo-fia¬lovú farbu a na začiatku je trochu uzavreté, pomaly sa otvára, aby odhalilo voňavé čierne čerešne, divé čučoriedky a černice, ktoré si zachovávajú vôňu s nádychom drvených skál a fialiek. V chuti nájdeme tiež džem nabitý jasným, chrumkavým čiernym a modrým ovocím, má pevnú líniu zrelých, jemných tanínov a množstvo sviežosti, energie a koniec je dlhý a vrstvený. Doporučené preliať do karafy dve hodiny pred podávaním vína.