Jednodruhový ročníkový pestovateľský sekt z odrody Elbling. Znamená to, že tento sekt bol vyrobený priamo u vinára, výlučne z odrody Elbling, teda nie je to kupáž viacerých ročníkov, ale prejavuje sa v tomto sekte príslušný rok. Je to najvyššia možná klasifikácia rovnocenná so sektami produkovanými v regióne Champagne vo Francúzsku. Fermentácia a celá vinifikácia prebiehala vo fľašiach klasickou metódou, fľaše sa ručne otáčali a tak sa striasal kal.
Toto víno zrelo v bývalej bani, ktorá sa nachádza iba 3 kilometre od vinárstva Apel a cez rieku Mosel na opačnom brehu sa nachádza Luxembursko. Celková dĺžka bane je 400 kilometrov!
Šumivé vína vyrobené klasickou šampanóznou metódou z Elblingu sú v chuti svieže, neskor jemne nazreté, krémové až biskvitové. Môžeme v nich nájsť aj stopy bielych kvetín a bieleho korenia. Veľmi staré ročníky, máme prechutnané aj 1990 sú animálne až živočíšne.
Šumivý Elbling je výborný ku krémovým smotanovým polievkam, sviečkovej na smotane, prípadne k tučnejšim morským alebo sladkovodným rybám.
Doplnkové informácie
| Kategória: | Šumivé (Crémanty) |
| Vinohradnícka oblasť: | MOSEL |
| Klasifikácia vína: | Akostné víno |
| Farba a senzorika vína: | šumivé, biele, brut nature |
| Obsah alkoholu: | DO 12,5% |
| Veľkosť a typ fľaše: | Klasická 0,75 l. |
| Ročník: | Na otázku |
| Zvyškový cukor g./l.: | 3,0 |
| Vínne kyseliny g./l.: | 8,5 |
| Krajina: | Nemecko |
| Krátky popis: | Najstaršia odroda vína Elbling ako sekt. |
| Vinárstvo: | Familie Apel, Mosel |
Potrebujete poradiť?
Kontaktujte nás:
-
+421 915 758 863 -
info@vyberanevina.sk
20,50 €
Nový komentár