Prečo sú vína zo Schloss Saarstein špecifické a jedinečné?
Pridané 10.3.2025 09:00:00 Počet zobrazení 16
Výnimočné terroir poslednej vinohradníckej obce na rieke Saar, to robí jednoducho divy a mimoriadnu výnimočnosť pre celý región.
Poslednou vinohradníckou obcou na juhu, na rieke Saar je vinohradnícka obec Serrig a naozaj posledným vinárstvom za ktorým sa rozkladajú hlboké lesy regiónu Hunsrück je ikonický Schloss Saarstein V.D.P.. Saarstein sa vypína vy vysokom skalnom brale, nad riekou Saar a železničnou traťou. V skratke si povedzme prečo je to špecifický región:
- mimoriadne chladné počasie, najchladnejšie z celého regiónu Mosel (Mosel-Saar-Ruwer)
- takmer 100% výskyt šedej bridlice vo veľmi strmých expozíciách
- mimoriadne stará výsadba neštepených rieslingov, ktorá má viac ako 80 rokov v okolí vinárstva
- veľmi dobré expozície chránia výsadbu pred neskorými jarnými mrazmi, tak to bolo aj v extrémnu jar roku 2024 na konci mesiaca apríl
- 90% zastúpenie rieslingu, zvyšok patrí Pinot Blanc, Pinot Gris a Auxerrois
- osoba vinára, Christiana Eberta - ktorého povolanie je jeho vášňou, koníčkom a celým životom
- rozloha viníc 11 hektárov dáva záruku, že každé hrozno pozná Christian osobne a dohliada nad jeho správnym spracovaním
- vzhľadom k podmienkam je víno vinifikované v nerezových nádobách a selektované podľa jednotlivých viničných tratí
- stabilná a vysoká kvalita ocenená prestížnymi celonemeckými katalógmi vín a európskymi gurmánskymi časopismi