http://www.vyberanevina.skFlox 3.0https://www.vyberanevina.sk/n/co-znamena-grosses-gewaechs Grosses Gewächs (ďalej GG) je najvyššia klasifikácia suchého vína udeľovaná vinárom, ktorí sú členmi v združeniach Verbandes Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (V.D.P.) alebo Bernkasteler Ring. Je to synonymum pre francúzsku klasifikáciu Grand Cru, pričom v Nemecku je toto označenie prísnejšie a univerzálnejšie, nemá toľko rôznorodostí a výnimiek tak, ako vo Francúzsku.Michal BehúnMon, 06 Apr 2026 06:00:00 +0200https://www.vyberanevina.sk/n/ggMilí priatelia, dovoľujem si vás pozvať na výnimočnú degustáciu nemeckých vín klasifikovaných ako Grosses Gewächs.Michal BehúnFri, 03 Apr 2026 17:45:54 +0200https://www.vyberanevina.sk/n/michal-behun-vino-je-umenie-som-o-tom-presvedcenyVyberané vína nie sú len e-shop. Sú príbehom, cestou a osobnou vášňou. V rozhovore s Michalom Behúnom, zakladateľom e-shopu VyberaneVina.sk, sa pozrieme na to, ako sa z detských spomienok na vinicu a roky v marketingu zrodila vízia prinášať na Slovensko unikátne vína od malých rodinných vinárstiev.Michal BehúnWed, 26 Nov 2025 19:38:07 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/kratky-vinarsky-slovnikTerminológia vinárskej oblasti Mosela a nemeckých vinohradníckych oblastíMichal BehúnSat, 12 Jul 2025 11:26:45 +0200https://www.vyberanevina.sk/n/prihovor-michal-behunpripravil som pre Vás všetkých, ktorí majú radi dobré, doslova vyberané vína, ponuku zameranú na jednu odrodu, ktorá je podľa uznávaných odborníkov, odborných charakteristík, atlasov a ampelografií tou najlepšiou odrodou pre biele vína na svete. Nazývame ju Riesling alebo Rizling rýnsky. Táto odroda patrí medzi najstaršie odrody, prvé zmienky o nej pochádzajú z roku 1552 z povodia rieky Rýn, do ktorej sa vlieva rieka Mosela pri meste Koblenz. Samotné hrozno tvoria malé bobule s hrubšou šupkou, v ktorej sa koncentrujú arómy a extrakt ostáva vo vnútri. Keďže šupka je hrubšia, hrozno viac odoláva botrytíde.Michal BehúnWed, 19 Mar 2025 14:38:17 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/nasa-filozofia-a-garanciaVšetky vína, ktoré nájdete u nás v ponuke musia spĺňať nielen vysokú kvalitu zo senzorického hľadiska ale naše podmienky zaradenia do výberu sú tiež veľmi prísne:Michal BehúnTue, 18 Mar 2025 18:31:14 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/grilovany-losos-s-mandlovou-krustouK tomuto potešeniu na tanieri výborne pasuje napríklad Riesling od Matthiasa Knebela ktorého svieže a harmonické kyselinky perfektne ladia s touto kvalitnou rybou alebo možno vyskúšať aj svieži off dry špičkový Riesling Fass 6 zo Saar od Petra Lauera. Losos sa vám bude rozpúšťat na jazyku a určite si doprajete ďaľší dúšok.Michal BehúnTue, 18 Mar 2025 17:25:46 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/terasova-mosela-najstrmsie-vinohrady-na-sveteNazýva sa tak dolný tok rieky Mosely od vinohradníckej obce Punderich až po ústie rieky Rýn. Je to najexponovanejšia oblasť na Mosele a na svete vôbec čo do sklonu vinohradov a náročnosti na prácu. Veľmi strmé svahy orientované na juh prijímajú toľko tepla, ako vinohradnícke oblasti o 1000 km južnejšie. Celková výmera rodiacich viníc na Terrassen Mosel je niečo okolo 800 ha.Michal BehúnTue, 18 Mar 2025 16:45:46 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/vyskusajte-sparglu-a-rizlingŠpargľa si pýta jemné, ľahké nekomplikované víno, ideálne svieži alebo posledne dostupný ročník, nie s vysokým obsahom alkoholu a samozrejme biele. Samozrejme víno sa páruje ku kombinácii s čím spargľu spoluvaríme ale či je to holandská omáčka, delikátna slanina alebo stratené vajce nikdy to nebude tažké a hutné kalorické jedlo.Michal BehúnTue, 18 Mar 2025 16:19:56 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/moselsky-jablkovy-kolacObľúbený Moselský jablkový koláč nikdy nesklame, osvedčil sa na vínnych degustáciách aj rodinných oslavách. Najlepšie sa vychutná s pohárom sladšieho vína, teda feinherb alebo sladkého rieslingu. Platí však pravidlo, že koláč by nemal by sladší ako víno, ktoré pijete.Michal BehúnTue, 18 Mar 2025 15:59:15 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/vino-spod-neba„Každé víno má svoj základ v ‚terroir‘ – v podmienkach, v ktorých vzniká. V Mosele je to mineralizovaná pôda, blízkosť rieky, počasie, mikroklíma, ale najmä ľudia. Tamojší vinári dorábajú vína v nepredstaviteľne ťažkom teréne. Hoci s nimi excelujú na svetových súťažiach a víno si od nich objednávajú celebrity i nadnárodné holdingy, nikdy som tam nevidel žiadneho vinára oblečeného inak ako v montérkach,“ usmieva sa Michal. „Tí ľudia poznajú ťažkú prácu a k vínu pristupujú s veľkou pokorou. Používajú jednoduché fľaše i etikety, len zriedka na nich označujú medaily či ocenenia, hoci mnohé ich vína dosahujú v medzinárodných hodnoteniach špičkové bodové skóre,“ tvrdí.Michal BehúnTue, 18 Mar 2025 15:54:02 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/tam-odkial-pochadzaju-najlepsie-rieslingy-na-sveteVinohradnícky región Mosela patrí medzi trinásť vinohradníckych regiónov Nemecka. Nachádza sa v povodí riek Mosela, Saar a Ruwer. Horná Mosela je aj hranicou s Luxemburskom. Stredná a dolná Mosela, nazývame ju aj Terrassen Mosel, je veľmi hlboký zárez rieky do krajiny, naopak horné povodie je plytkejšie a viac otvorené. Súčasná výmera obrábaných vinohradov je cca 9500 hektárov, dĺžka povodia v Nemecku je cca 250 km, vzdušnou čiarou je to 160 km. Celá dĺžka rieky je splavná pre veľké nákladné a výletné lode. Mosela patrí aj medzi najatraktívnejšie nemecké regióny z hľadiska cestovného ruchu. Krásne udržiavané staré vinohradnícke mestečká a dedinky s viac ako dvetisícročnou históriou, množstvo rímskych pamiatok, úžasne krásne vinohrady, zámky a hrady na každom rohu.Michal BehúnTue, 18 Mar 2025 14:55:13 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/nebeske-vino-z-vinic-v-oblakochTak ako pizza patrí k Taliansku, syr s ušľachtilou plesňou k Francúzsku, tak patrí odroda Rizling a víno z nej k Nemecku, a to predovšetkým k Mosele. Predstavujeme vám tento vinohradnícky región, kde sa produkujú svetové biele vína.Michal BehúnTue, 18 Mar 2025 12:39:59 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/hura-vytvoril-som-e-shop-co-dalejVýnimočné terroir poslednej vinohradníckej obce na rieke Saar, to robí jednoducho divy a mimoriadnu výnimočnosť pre celý región.Michal BehúnMon, 10 Mar 2025 09:00:00 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/riesling-josef-spreitzer-nasobny-sampion-danube-wine-challengeRodinnému vinárstvu Josef Spreitzer V.D.P. z vinohradníckej oblasti Rheingau, z obce Oestrich Winkel sa podaril na najprestížnejšej súťaži vín na Slovensku - Danube Wine Challenge husársky kúsok.Michal BehúnMon, 10 Mar 2025 08:12:00 +0100https://www.vyberanevina.sk/n/clanok-casopis-inbarTerroir v tradičnom ponímaní rovná sa pôdne zloženie, mikroklíma, počasie a expozície vinohradov. V nemec-kom ponímaní si do tejto rovnice musíte dosadiť aj ďalšiu významnú premennú – osobnosť vinára. Presnejšie vinárov, ich vzdelanie, rodinné skúsenosti a tradície. Wed, 14 Aug 2024 17:05:23 +0200https://www.vyberanevina.sk/n/ako-spravne-degustovat-vinoDočítate o tom, čo je dôležité pri degustácii vína: Prostredie k degustácii, výber vhodných pohárov, zavínenie pohára, podávanie vína, dekantácia, zoradenie vín, subjektivita/objektivita, ovplyvnenie chutí, čas na hodnotenie vína, neutralizácia chutí a senzorika a celkové zhodnotenie vína. Wed, 14 Aug 2024 15:04:45 +0200https://www.vyberanevina.sk/n/vedeli-ste-ze-odroda-riesling-ma-naozajstne-narodeninyJe to presne 13. marca 1435!Michal BehúnWed, 14 Aug 2024 14:17:28 +0200